京都府北部|クレープの移動販売店~Creperie CUORE(クレープリー クオレ)~

2016年3月

新メニューのご紹介♪~丹波産黒豆のグラッセ~

2016.03.08

DSC09927-1

 

 

久しぶりに新しいメニューのご紹介です☆

 

「丹波産黒豆のグラッセ」♡黒豆メインで、黒蜜をかけていますが、仕上がりはめっちゃ「洋」^^

 

 

洋菓子みたいな仕上がりで、CUORE自慢のもっちもちクレープ生地との相性抜群のメニューに仕上がりました。

 

 

このクレープ、実はここでご紹介する前に、すでに販売を開始しているのです。

ご紹介が間に合わないままクレープの連続出店に突入したのでご紹介が遅れましたmm

 

 

DSC09942-1

 

ですがこのクレープ、既に人気モノになっています☆

 

 

ふっくら炊き上げた黒豆をゴロゴロと散らし、黒蜜ときな粉をパラリ♡

 

 

そしてこのメニューの決め手になるのが・・・・、

 

DSC09913-1

 

フィヤンティーヌ♡

 

 

 

フィヤンティーヌ。初めて聞く名前かと思いますが、これ製菓材料なんです^^

薄く焼き上げたクッキーを砕いたもの。

 

 

クレープにコーンフレークが入っているものはよくあると思うのですが、あのコーンフレークの固さはCUOREのクレープ生地に合わせるには固すぎるな・・・って、ずっと思っていました。

 

 

噛むとガリガリ音がするほどの固さなので、食感の面白さをプラスしたいと思いながらもいいものが見つからず、そのままになっていたんですね。

 

 

ですがここにきて最近知ることとなった「フィヤンティーヌ」の薄さと食感は、うちのクレープにぴったり♡

 

 

DSC09911-1

 

この食感のアクセントが加わるだけで、すごく面白い仕上がりになるので不思議ですね^^

最後まで飽きない(=もっと噛みたくなる 笑)のもこのメニューの魅力の一つかと思います。

 

 

既にリピート食いしていただけるほどの人気モンクレープ。これからしばらく販売を続けたいと思いますので、機会がありましたら是非食べにいらしてください♪

 

 

 

DSC09893-1

 

 

それにしてもこの黒豆のキラキラ、美しいなあ~♪

 

 

 

 

 

 

DSC09927-1 

Thank you for reading!!